¡¡¡Date vida con los germinados!!!

“La vida engendra vida” Esta es la sencilla definición de biogénesis Si comemos alimentos vivos, estos nos proporcionan vida y por lo tanto energía

Louis Pasteur en el siglo XIX demostró que los organismos vivos son necesarios… los seres vivos proporcionan vida a otros seres vivos; las cosas muertas no … “la vida engendra vida” cuando se trata de lo que comemos, pero la comida viva …

Los alimentos cocidos (y los procesados) carecen de enzimas vivas,  pero el consumo de una cantidad moderada de alimentos cocidos no es algo malo. De hecho, puede ser bastante beneficioso. Ciertos fitoquímicos, como el licopeno y los carotenoides, son activados por el proceso de cocción; además, algunas proteínas y almidones están más disponibles en los alimentos cocidos. Sin embargo, la cocción destruye un porcentaje significativo de los nutrientes de un alimento crudo, como la vitamina C, junto con TODAS las enzimas (ninguna enzima puede sobrevivir cuando se calienta a más de 122 ° F o 50 ° C)  y, por lo tanto, dependen de las enzimas pancreáticas propias de su cuerpo para la digestión. Cuanto más tenga tu cuerpo que generar sus propias enzimas, más se estresará.

Por ejemplo, se necesita una madre viva para dar a luz a un bebé vivo. Irónicamente, la mayoría de nosotros no pensamos en este principio de “la vida engendra vida” cuando se trata de lo que comemos, pero la comida viva (cruda, entera, basada en plantas), es la manera ideal de proporcionar “vida” a nuestros cuerpos.

La fuerza vital en cada planta viva y cruda posee una carga única de enzimas, alto contenido en proteínas, vitaminas, fitonutrientes, minerales y otros nutrientes..

  • Información Nutricional
    • Aminoácidos esenciales. Los germinados, especialmente de legumbres, proporcionan al organismo proteínas completas que se transforman en los ocho aminoácidos esenciales. La falta de uno sólo de estos compuestos puede favorecer la aparición de alergias, debilidad, mala digestión, deficiencias en la inmunidad o envejecimiento prematuro de las células.
    • Beta carotenos (pro-vitamina A). El germinado de alfalfa, por ejemplo, contiene más beta carotenos que el tomate o el pimiento verde y muchas frutas. Los germinados de col y de guisantes también son excelentes fuentes de esta vitamina esencial para el crecimiento, el desarrollo, la buena vista y el aparato reproductor.
    • Vitamina B: La tiamina (B1), la riboflavina (B2) y la niacina (B3) son abundantes en los germinados de alfalfa, trigo, girasol, centeno y sésamo. Contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso.
    • Vitamina C. Una de las sustancias que más aumenta por efecto de la germinación. Los brotes de trigo, lentejas, soja, garbanzos y judías son excelentes fuentes de esta vitamina, por ejemplo la soja germinada incrementa su contenido en vitamina C hasta un 100% y los brotes de trigo en un 600% en sólo 5 días.
    • Vitamina E. Esta vitamina actúa como antioxidante celular, es un excelente protector del corazón y un buen tonificante. El trigo germinado llega a incrementar hasta tres veces su contenido
    • Vitamina K. Posee propiedades coagulantes, se encuentra en la alfalfa germinada.
    • Clorofila. Las semillas germinadas que más clorofila sintetizan son las de trigo y las de alfalfa. La clorofila es absorbida directamente por la sangre a través del sistema linfático, en el torrente sanguíneo activa el metabolismo celular, mejora la defensa, resistencia, capacidad regeneradora de las células, y la respiración, entre otras propiedades, potencia los procesos naturales de curación, depura la sangre, frena las infecciones y equilibra la relación ácido-base en el organismo
    • Calcio. Los germinados de sésamo proporcionan abundante calcio, también son excelentes fuentes de este mineral los brotes de almendra, girasol, alfalfa y garbanzo.
    • Potasio. Se encuentra en los brotes de almendras, sésamo, girasol, soja y judías.
    • Hierro. Contienen en cantidades importantes los brotes de alfalfa, fenogreco, lentejas, soja roja y soja verde
    • Oligoelementos. Los germinados contienen oligoelementos como el yodo, el zinc, el selenio, el silicio, el cromo y el cobalto.
    • Enzimas. Cuando se comen crudas las enzimas de las semillas germinadas -llamadas diastasas- facilitan la digestión de la fibra, las proteínas y las grasas.
    • Digestivos, nutritivos y de bajas calorías: Aportan muy pocas calorías, por ejemplo 100 grs. de brotes de soja: 30 calorías.
  • Propiedades :

Los germinados ayudan a prevenir enfermedades o a tratarlas en el caso de que ya se hayan manifestado. Se destacan las siguientes propiedades:

  • Antioxidantes, combaten la acción de los radicales libres.
  • Contribuyen a mantener la elasticidad de las arterias y la vitalidad del sistema glandular.
  • Estimulan las secreciones del páncreas.
  • Facilitan la digestión, activan los procesos de regeneración y desinflamación del aparato digestivo, revitalizan los mecanismos metabólicos internos.
  • Favorecen los procesos de desintoxicación, depuración y eliminación de residuos almacenados en los tejidos o en la sangre.
  • Favorecen el metabolismo por su acción reconstituyente.
  • Fortalecen el sistema inmune.
  • Mejoran el funcionamiento intestinal, alivian el estreñimiento, fortalecen el intestino y la flora intestinal, contribuyen a eliminar gases y desechos.
  • Rebajan el índice de colesterol.
  • Retrasan el envejecimiento, sus componentes permiten que las células del cuerpo se mantengan jóvenes durante más tiempo.
  • Tonifican el sistema nervioso.

Entre todos los germinados el más aconsejable es el de la alfalfa,  (en árabe significa “Padre de todos los alimentos”). es una de las germinaciones más nutritivas y completas, siendo la de más alto contenido mineral. Contiene los aminoácidos más importantes y una relación calcio-fósforo excelente. Es sabrosa y crujiente

Es una espléndida fuente de clorofila, aminoácidos (arginina, histidina, triptófano) y enzimas. Estimula el crecimiento para los niños y jóvenes en desarrollo porque cuenta con cuatro factores, siendo dos de ellos el factor alfa y el factor ácido orótico o vitamina B13 que, además, ayudan en la utilización adecuada de los alimentos.

La alfalfa es una de las mejores fuentes de calcio, influye en la formación de dientes y huesos sanos previniendo la osteoporosis; elimina los calambres crónicos y regula el ritmo cardíaco, mejora la circulación, mineraliza y ayuda en la fatiga; normaliza el PH sanguíneo, ayuda en las inflamaciones, especialmente en artritis, actúa en el asma, previene las arrugas, purifica el aliento y activa el metabolismo.

La alfalfa contiene un aminoácido llamado canavanina que ayuda a las personas con leucemia, cáncer en el páncreas y colon. También contiene estrógenos vegetales (fito estrógenos), que controlan las oleadas de calor y la sudoración en la menopausia y el dolor premenstrual (cólicos menstruales, dolor de senos, dolor de cabeza etc.), previniendo el tumor en los senos.

La vitamina B12, el cobre, el cobalto y el hierro que contiene la alfalfa favorecen el aumento de las células sanguíneas y su renovación, curando la anemia. Su alto contenido de vitamina A, la hace apropiada para fortalecer los ojos, la piel, las mucosas y como factor antioxidante para evitar la formación de los radicales libres (toxinas).

Contiene vitamina U. Los científicos afirman que esta vitamina es la gran esperanza para la curación de úlceras estomacales. La vitamina K presente en la alfalfa previene y cura la alta presión sanguínea; es esencial para la coagulación en las hemorragias y en la cicatrización. Neutraliza la acidez sanguínea que provoca alteraciones psicosomáticas. Es un buen diurético y laxante natural.

Los granos de cualquier semilla germinada son más fáciles de digerir que aquellos sin germinar, gracias a la transformación interna.

Durante el proceso de germinación, los carbohidratos se convierten en azúcares simples y entran directamente al torrente sanguíneo y se transforman al instante en energía. Alimento altamente energético y que también actúan como rejuvenecedor celular.

Algunos bioquímicos aseguran que los germinados tienen elementos anticancerígenos, poseen una sustancia llamada auxina, que ha demostrado evitar el envejecimiento celular.

Nadie puede quedar insensible mucho tiempo ante la belleza de una semilla que se abre a la vida o “un brote” que sale de la tierra. Las ventajas del jardín interior no sólo se sitúan en un plano alimenticio, sino que nos permiten volver a tomar contacto con la naturaleza y dejarla entrar en nuestro hogar. El estar con los germinados y brotes nos proporciona cada día un momento de calma que, por el contacto con la naturaleza

¡¡¡DALE VIDA A TUS AÑOS!!!

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ÁLOE VERA: Ayuda a los pacientes que se someten a quimio o radioterapia

El aloe vera es una liliopsida y es muy valorado desde hace miles de años en varias culturas como un elixir de salud.

Nombre botánico: Aloe Vera
En chino: Lu Hui
En sánscrito: Kumari
En español: aloe vera.

El remedio silencioso para los hindúes. Una medicina llena de armonía, también la llaman “Planta de la inmortalidad” y “la mano de Dios” decían en la antigua China. Un botín de guerra que llevó a Alejandro Magno a conquistar la isla de Socotra (África) para garantizarse la planta capaz de curar las heridas de sus soldados. Sus verdes y puntiagudas hojas aparecen en las Sagradas Escrituras, en la obra de Averrores y en la receta del elixir de Jerusalén al que se atribuye la longevidad templaria. Hasta Cristóbal Colón cayó bajo su influjo, convirtiendo el aloe vera en elemento imprescindible en sus viajes al Nuevo Mundo. Esta planta barata y de fácil cuidado ha pasado de ser catalogada como milagrosa a convertirse en un nutracéutico del siglo XXI: un alimento que nutre y proporciona beneficios para la salud tanto internos como externos.

Los emperadores chinos ya conocían el valor saludable del aloe vera y Cleopatra también era sabedora de sus propiedades para conseguir una piel bonita.

El Aloe vera o sábila es bastante utilizada en la Medicina tradicional China, aparece mencionada en los tratados de fitoterapia y medicina china con el nombre de Lu Wei
que se traduce como “depósito oscuro” y con la denominación de Bilis de elefante debido al fuerte y amargo sabor que lo caracteriza. Veamos sus características:

Sabor: amarga y fría.
Canales de energía en los que actúa: estómago, intestino grueso e hígado.
Acción curativa: Dispersa el calor a nivel intestinal,  limpia el hígado y la vesícula biliar, baja calor en el estómago (acidez estomacal)  combate y elimina parásitos y  las lombrices intestinales excelente para los sofocones en la menopausia, dolores articulares, inflamación vaginal, dolores testiculares, refresca el cuerpo.

Y externamente usando el gel tiene múltiples usos, desde curar heridas hasta mejorar el cabello.

Debido a los muchos ingredientes el aloe vera es el hombre de hierro de las plantas, aumenta la resistencia del organismo y activa el sistema de defensa natural de las células del cuerpo

Podría escribir mucho, casi un libro sobre las inmensas propiedades del ALOE VERA, pero hoy me centraré  en sus propiedades para Ayudar a los pacientes que se someten a quimio o radioterapia: el aloe no cura el cáncer pero puede servir para combatir los efectos secundarios.

Áloe Vera como tratamiento como ayuda para el cáncer

* Ya se habían confirmado las propiedades hidratantes y regeneradoras del aloe vera para proteger la piel de la radiación recibida durante los tratamientos de cáncer. Pero ahora se han realizado dos nuevos estudios en hospitales españoles que confirman la eficacia de esta planta también a nivel interno.

Uno de ellos se centró en la esofagitis aguda, un efecto común derivado de la radioterapia para tratar el cáncer de pulmón. Con un grupo de más de 200 pacientes que recibieron jugo de aloe vera (con 99,17% de aloe) o un placebo se comprobó que gracias a la planta se retrasaba la inflamación y la aparición de la esofagitis(1).

En otro ensayo (2) se empleó el aloe vera en pacientes con cáncer de cabeza y de cuello, que también fueron divididos en dos grupos para recibir, bien el jugo de la planta, bien un placebo. El objetivo era comprobar su efecto sobre la mucositis que suelen sufrir estos enfermos, así como sobre el dolor constante que padecen durante las comidas y que hace que coman menos y adelgacen considerablemente. Al comparar ambas opciones se observó que el grupo placebo perdía una media de 7,5 kg durante el tratamiento, mientras que los que tomaban el aloe perdieron 2 kg de media.

1. Francesc Casas. Hospital Clínico de Barcelona. 2019.

2. Rafael Dambrosi. Hospital 12 de Octubre. Madrid. 2019.

*Aportación del Dr.  Antonio Miguel Martín  Almendros

Es importantísimo prevenir el cáncer para eso una de las cosas primordiales es cuidar el PH que sea alcalino, os recomiendo ver este vídeo https://vimeo.com/331696904

Además de una dieta sana, algo de ejercicio y sobretodo eliminar nuestras emociones negativas, como ira, rabia, tristeza…

Cuídate por tí, por los tuyos y dale vida a tus años